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Lavorare come panettiere a Praga: la storia di Federico Merenda, allievo AssoAPI

Lavorare come panettiere a Praga: la storia di Federico Merenda, allievo AssoAPI

Sei alla ricerca di lavoro e, spinto da una passione per il pane vorresti diventare panettiere?

I corsi professionali rappresentano un punto di partenza fondamentale per quanti intendono diventare dei professionisti dell’arte bianca, ma occorre scegliere dei percorsi formativi validi, che ti preparino davvero per il mondo del lavoro.

Il corso professionale per panettiere di AssoAPI

Da ormai un decennio, AssoAPI Formazione è un punto di riferimento per quanti intendono lavorare nel settore food & hospitality. La formazione in e-learning, lo stage e l’accompagnamento al lavoro, hanno consentito alla maggior parte degli allievi AssoAPI di trovare un lavoro soddisfacente in Italia o all’estero.

Lavorare come panettiere: la storia di Federico Merenda

Federico, grazie all’ufficio Job placement di AssoAPI, oggi lavora come panettiere a Praga, presso il Wine Food.

Federico è un giovane intraprendente e appassionato che alla soglia dei trent’anni, ha deciso d’inseguire il suo sogno: diventare panettiere. Federico era già professionalmente realizzato. Viveva a Londra e lavorava come manager al Pure, nel quartiere dell’alta finanza, il Canry Wharf, ma si sentiva insoddisfatto. Il suo desiderio era vivere con le “mani in pasta”, circondato dall’odore del pane appena sfornato. Ha deciso d’iscriversi al corso per panettiere di AssoAPI. Una fase e-learning seguita da Londra e uno stage di tre mesi in Italia, presso il Panificio Sestili di Ancona, città natale. Si è fatto subito notare dai proprietari del panificio per la sua voglia di lavorare e per le competenze acquisite durante il corso tant’è che da subito gli hanno affidato la produzione dei panini al burro e all’olio, del pane casereccio, delle pizze e delle focacce.

Al termine dello stage, però, Federico ha deciso di rifare le valige e portare nel mondo il pane italiano. Grazie alla sua conoscenza dell’inglese e alle competenze acquisite durante il corso professionale di AssoAPI, oggi lavora a Praga, vitto e alloggio inclusi.

 

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