L’Associazione Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori (in sigla AssoAPI) ha sede a Roma in via Giuseppe Gioachino Belli, 27 e sedi provinciali su tutto il territorio nazionale.
Heinz Beck Masterclass
Master di Alta Gastronomia
Il master è un percorso formativo multidisciplinare dedicato alla gastronomia moderna. Nelle aule si parlerà di Scienza dell’Alimentazione, di Filosofia e storia del mondo della Nutrizione, di tecniche di alta gastronomia, ma anche di Gestione Aziendale e di Design e di tutte quelle materie che consentono ad uno chef di proporsi nel mondo del lavoro, pronto per affrontare le sfide che propone.
