Comments

La mission di AssoAPI raccontata da Antonio Santoro

La mission di AssoAPI raccontata da Antonio Santoro

L’importanza della formazione professionale

 

Sentiamo parlare di formazione professionale ma quanto conta la formazione e quali sono gli sbocchi professionali al termine di questo percorso di conoscenza? Lo abbiamo chiesto ad Antonio Santoro, responsabile di AssoAPI Formazione, ente di formazione professionale per il settore del food.

Qual è la mission di Assoapi?

Assoapi si candida ad essere l’anello di congiunzione tra formazione professionale e mercato del lavoro.

Oggi il problema dei giovani e delle famiglie in Italia è la mancanza di lavoro. Il nostro obiettivo ambizioso è offrire una soluzione a questo problema.Vogliamo ridare la speranza ai giovani.

Offrire delle opportunità di lavoro nel settore della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera. È questa la nostra mission.

Cosa fate per rendere concreta questa possibilità?

Per questo abbiamo messo a punto un modello di formazione professionale in grado di mettere ciascun allievo nella condizione di imparare in tempi brevi un mestiere e di essere inserito da subito, al termine del corso di formazione, nel mondo del lavoro.

Ci siamo specializzati nel settore del food perché questo settore in Italia può rappresentare un importante volano di sviluppo. La cucina italiana è apprezzata a livello mondiale. I nostri cuochi, pizzaioli, pasticceri, gelatieri, panettieri sono ricercati in tutto il mondo.  I nostri piatti e le ricette della tradizione italiana sono conosciuti ovunque nel mondo.

Fare il cuoco, il pasticcere o il pizzaiolo è diventato il sogno di tanti giovani. Sono mestieri che possono offrire grandi soddisfazioni e ottimi guadagni.

Può spiegare meglio questo nuovo modello di formazione professionale?

Per i nostri corsi di formazione abbiamo costruito un circuito di aziende di eccellenza che collaborano con Assoapi ospitando gli stage dei nostri allievi, una rete di istruttori in tutta Italia che monitorano le attività dei nostri allievi a livello locale, una piattaforma e-learning che consente agli allievi di studiare ed esercitarsi quando, dove e per tutto il tempo che vogliono mantenendosi in constante contatto con insegnanti e tutor.

Per tutti i nostri corsi prevediamo una fase di accompagnamento al lavoro finalizzata ad inserire concretamente nel mondo del lavoro i nostri allievi.

Il nostro modello di formazione funziona. Abbiamo percentuali molto alte di occupabilità che arrivano quasi all’80% e per alcune figure professionali come il cuoco e il cameriere di sala le offerte di lavoro superano la nostra capacità di saturarle.

Al riguardo voglio rivolgere un appello a chi aspira a fare il cuoco o il cameriere di sala: ci sono tantissime offerte di lavoro di qualità in Italia e all’estero provenienti da grandi gruppi e catene alberghiere. Chi è interessato si faccia avanti per raccogliere con Assoapi questa opportunità.

Davvero molto interessante. E quali sono le altre novità dei vostri corsi di formazione professionale?

Tutti i nostri allievi vengono inseriti in un Registro Professionale Assoapi grazie al quale è possibile essere seguiti in tutte le esigenze lungo tutto l’arco della carriera lavorativa: aggiornamento professionale, progressione di carriera, cambio di lavoro, trasferimento all’estero, mettersi in proprio, controversie con i datori di lavoro e tante altre opportunità.

E poi ci sono i master…

I master sono i nostri corsi di alta formazione destinati a chi nutre grandi ambizioni. Per questi abbiamo scelto i più grandi chef.

Basti per tutti il Master di Alta Gastronomia che organizziamo a Roma con lo chef Heinz Beck che si svolge in quel tempio della cucina che è il ristorante La Pergola. Un’esperienza unica che spalanca possibilità di lavoro di grandissimo livello.

Al termine di questa chiacchierata, cosa si sente di dire ai giovani?

I giovani seri, capaci, appassionati e ambiziosi che vogliono impegnarsi troveranno in Assoapi un partner solido e affidabile capace di rendere reali i loro sogni.

Noi siamo qui pronti a raccogliere le loro sfide, a farle nostre perché crediamo che solo attraverso l’impegno responsabile di ciascuno di noi l’Italia potrà ridiventare un grande Paese.

 

div#stuning-header .dfd-stuning-header-bg-container {background-color: #1e73be;background-size: initial;background-position: top center;background-attachment: initial;background-repeat: initial;}#stuning-header div.page-title-inner {min-height: 180px;}

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi