La pizza italiana La pizza è tra le pietanze più consumate in Italia e all’estero. Ogni giorno vengono sfornate all’incirca 5 milioni di pizze su tutto il territorio nazionale, senza
Nel cuore della Alpi Graie, nelle Valli di Lanzo, apre la pasticceria DolciAmo di Maria Dolores Alfano, allieva AssoAPI. Classe 75, Maria Dolores è una laureata in architettura con il
Bevuta fredda dagli americani, usata come aperitivo dagli spagnoli, venerata dai britannici, magistralmente abbinata al cibo dai belgi e consumata insieme alla pizza dagli italiani, in tutto il mondo è
È in Oman, Domenico Landolfi, giovane irpino, oggi chef dell’AromaThe Italian Taste, esclusivo ristorante dell’ Al Muz, uno dei centri di ritrovo degli sceicchi arabi. Poco più che trentenne, Domenico
Come diventare cuoco Quante volte hai pensato di voler fare il cuoco spinto da una grande passione? Lavorare in una cucina professionale è cosa ben diversa da preparare una cena
Come diventare panettiere Aumenta il numero di giovani che decide di dedicarsi a professioni artigiane. Tra le figure più richieste, sia in Italia che all’estero, anche per il 2019, c’è
“Scrivendo queste cose mi emoziono” così Caterina Iantorno conclude il racconto sul nuovo lavoro presso la pasticceria di Peppino Valente di Villapiana, Cosenza; lavoro ottenuto grazie al suo impegno e
“Ho investito le mie energie nel Corso di Pizzaiolo AssoAPI, dice Alessandro, e la tenacia è stata premiata con un lavoro da primo pizzaiolo in una delle pizzerie più famose
Tra le professioni più richieste dal mercato del lavoro, c’è quella del cameriere di sala. Le grandi catene alberghiere ricercano giovani formati ed educati, da inserire con contratti ben retribuiti
Tra le professioni che non conoscono crisi, c’è quella del panificatore. Fare il pane è un’arte che richiede passione – così come già detto dal maestro panificatore Emanuele Camaggi –
L’Associazione Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori (in sigla AssoAPI) ha sede a Roma in via Giuseppe Gioachino Belli, 27 e sedi provinciali su tutto il territorio nazionale.
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