Ricetta ciabatta con poolish

Ricetta ciabatta con poolish

Giornalmente, seguendo antiche tradizioni e innovative tecniche di panificazione, vengono prodotte varietà di pani, espressione della creatività e dei maestri panettieri italiani. Possiamo grossolanamente dividere le specialità in 3 macrocategorie:

Come diventare panettiere

Come diventare panettiere

Scopri come diventare panettiere attraverso i corsi professionali AssoAPI. La professione del fornaio richiede tanta passione. Quante volte gli appassionati di panificazione si sono chiesti: come si diventa panettiere? In passato era sufficiente