La pizza italiana La pizza è tra le pietanze più consumate in Italia e all’estero. Ogni giorno vengono sfornate all’incirca 5 milioni di pizze su tutto il territorio nazionale, senza
AssoAPI – Divisione Formazione offre un supporto concreto ai propri allievi nella ricerca di lavoro. Grazie all’ufficio job placement, circa l’80% degli allievi trova lavoro entro un anno dalla fine
Con l'anno nuovo è ufficialmente partito il corso di formazione professionale per pizzaiolo di AssoAPI. La docenza è affidata a Valentino Libro, vincitore, nel 2014, del campionato mondiale della
A soli 28 anni Valentino Libro è diventato il pizzaiolo campione mondiale per la categoria "Pizza Specialità Tradizionale Garantita". Dietro questo grande successo ci sono tre parole: vocazione, passione, gavetta. In
Marco Canini, è il ventisettenne romano prossimo alla partenza. Dopo il corso per panettiere AssoAPI, è la Repubblica di Malta ad accoglierlo per valersi della professionalità acquisita. Sicuramente la precedente
La pizza è una pietanza sulla quale si è scritto e parlato tanto, scuole di pensiero e infinite varianti l'hanno condotta per il mondo sotto altrettante sembianze. Eppure nulla è
I sogni diventano realtà con AssoAPI. Non occorrono bacchette magiche e formule segrete, ma impegno, dedizione, volontà, sacrificio e professionalità. Giovanni Apicella, giovane irpino, ha finalmente lasciato il negozio di
Hai finalmente deciso di metterti in proprio, di crearti il lavoro da te. La cucina, in particolare la pizza, sono qualcosa con cui hai molta familiarità, o il mestiere
Già tremila anni fa i popoli mediterranei solevano impastare ogni giorno farina, acqua e svariati condimenti per preparare il loro sostentamento principale, focacce e pizze, intuendole forse fin da
La pizza è il gioiello della nostra cucina italiana. E’ vero che si può fare in mille modi, e anche all’Estero ci provano (a volte anche “storpiandola”), ma quest’oggi vogliamo segnalarvi
L’Associazione Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori (in sigla AssoAPI) ha sede a Roma in via Giuseppe Gioachino Belli, 27 e sedi provinciali su tutto il territorio nazionale.
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